面包是一种老少皆宜的食品，既能够作为饭后甜点也可以作为下午茶，虽然目前市面上已经有每个口味的面包，但还是存在着不少缺点，因此，假如能迎合大众开一间面包店势必能收到客户的欢迎和喜欢。
1、面包店项目剖析 现在中国经济飞速发展，生活质量的提升使大家对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店范围已经出现了不少连锁品牌，虽然角逐激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺点，因此给了大家占领市场的机会。
虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，大家还有非常长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的顾客群体几乎老少皆宜，每人喜欢，市场巨大。
2、面包店项目宗旨 大家的目的是先经营一家旗舰店，立足当地市场，依据顾客需要和建议不断改进，然后在此基础上渐渐在当地进步直营店，最后成立公司，以直营和代理加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，打造是大家中国人我们的当地面包店品牌。
3、面包店主要商品 大家主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，大家会联合科研机构与学校依据各地的特点食品和特产，开发新的合适老百姓食用的健康、美味的食物。
4、面包店服务计划 1、安全，在食品范围，安全问题是大伙最关系的话题，因此大家必然会用最安全、健康的食材。
2、便捷，大家要依据顾客需要改进自己的服务和步骤，争取让尽量多的客户感觉到便捷。
3、尊重，针对顾客，无论是哪个，大家都需要尊重，让客户感觉到大家对他们的看重，增强信赖感。
4、革新，在老百姓口味和需要愈加高的今天，不革新就意味着被市场合淘汰，因此大家联合科研机构不断开发新的商品和口味，满足客户的需要。
5、面包店角逐剖析 现在市场上面包店的不足 1、除去一些知名品牌的面包店，其他大部分小面包店不够干净卫生，很多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是非常干净，容易让顾客反感。
2、食材安全性很难保证，大部分的面包店没我们的材料基地或者靠谱的食材提供商，因此原材料的安全性很难保障。
3、商品类型单一，口味单调。
4、广告宣传不足，顾客认知度不高。
5、缺少DIY商品，顾客参与程度不高，很难适应DIY火热的市场 6、缺少特点商品。
大家的优势 1、温馨大方的实体门店装修，明亮的窗户和橱窗，让客户感觉到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，大家都能让客户有家的感觉。
2、大家计划明年针对比较要紧的原材料，与人合作打造我们的基地，保障食材的安全性和途径提供。
3、与科研机构与海量单位合作，可以开发口味海量的不同单品，满足不同客户的需要，并推源于己独特的主打商品。
4、与当地各类组织和单位合作，拓展DIY活动，让客户亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让客户感觉到快乐，提高了品牌认知度。
5、现在市场远远没饱和，针对市场上的弱势角逐者，大家的加入会加快市场洗牌，提高行业整体水平，市场前景很广泛。
6、面包店营销推广方案 1、价格方案：针对商品的本钱测算，合理定价。
2、产品营销策略：推陈出新，依据不同买家的需要，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等商品，满足不同口味和不同群体买家的需要。
3、包装方案：以清爽的风格为主，给购买者好的购买体验。
4、营销方案：节假日店庆等拓展优惠活动，提升门店的知名度和美誉。
5、外卖方案：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，进步代销商。
6、会员方案：开启会员卡规范，会员有打折，给会员一点小打折会让客户感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。
7、面包店投资与收益剖析 资金需要：资金以单店计算 1、实体门店租金：3万/年(30平方米) 2、装修：1万 3、设施：2万 4、证件执照：2000左右 5、薪资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年，总计9万/年。
装修和设施等是一次性投入，因此不计入年本钱之内，粗略估计年固定本钱在12万左右。
收入剖析：依据旗舰店现在的销售量，每天平均销售额1000左右，月销售额3万，年销售额36万。
效益剖析：36万收入减去固定本钱12万，年纯入24万，因为面包行业利率相对较高，扣除面包的原材料本钱，单店年收益基本能超越10万。
8、面包店风险与防范手段 风险： 1、角逐对手开始营业多年，有肯定的固定消费群。
2、蛋糕等商品是高热量，女当今减肥当道的女人审美观念相冲突。
3、经济的进步虽然使大家对面包需要更大，但其他食品也在不断进步，热点的选择空间更多了。
4、新店刚开始营业，品牌知名度不高。
防范手段： 1、针对角逐对手的问题，相信本店凭着适当的价格和更优质的服务，肯定可以取得买家的喜爱，再加上大家活动的支持，足以取得更多客户的光顾。
2、针对女人爱美人士，大家研发推出了低脂面包等商品;对于要健康的顾客，大家研发推出了营养面包;对于老年人，大家研发推出了低糖面包。
针对不同顾客群体，大家研发推出了不少单品，尽可能满足不同买家的需要。
3、虽然大家购买食品的选择愈加多，但面包的重要程度依然不减，并且大家开发研制了功能性食品譬如早餐面包和下午茶餐点，尽量多地让大家的面包和甜点进入大家的平时生活，变成大家必不可少的一部分。
4、新店开始营业大家筹备了不少的活动：比如DIY蛋糕大赛;DIY巧克力拼图;新店开始营业优惠活动等，相信伴随活动力度的加强和其他分店的开张，大家的品牌影响力将会不断增强。
