离得远远的商业中心，偏安市井街区，一个不足20平方米的包子铺，每月竟有10万元的营业额。
初出茅庐的九零后研究生，加上几个久经沙场的职业经理人，围绕传统包点，升级商业模式，巧用网络+思维，健全产业生态闭环，撬动1600亿的早餐大市场。
为此，美食栏目的导演慕名而来，全国大型风投机构多次造访包村长包子店。
1.情怀包子铺没价值革新，只有用价值的商品，在一个低门槛的行业里，注定是一个悲剧。
当刘盼意识到这一点时，他已经走过不少弯路。
初生牛犊不怕虎。
努力考上公务员，或者找份稳定工作，对于从农村走出来的湖大研究生刘盼而言，本是最好的选择。
然而他的命，因一个包子而改变。
读研期间，凭借对商业的敏锐嗅觉，刘盼发现了包子的商业机会：在千亿级的早餐市场当中，包点等面食类的市场份额只占40%，而且门槛低，毛利率回报高达65%。
刘盼按耐不住内心，越想越激动。
于是毕业之后，他不考虑家人反对，一意孤行地开起了包子铺。
由于筹备充分，加上吃苦肯干，刘盼的包子铺开始营业前两个月买卖红火。
包村长其中三位合作伙伴尝到第一桶金的甜蜜之后，他没多想，又飞速开了两家分店。
然而，因为经营粗犷、扩张太快，又缺少连锁管理的经验，几家实体门店的买卖日渐式微，不了解如何去协调管理，又感觉天天都非常忙。
盲人瞎马，刘盼碰了一鼻子灰，几家包子铺相继破产。
但一次困难没打倒刘盼，血本无归的他离开了湖南这块伤心之地，携带仅剩的一点包子理想前往成都。
传闻诸葛亮创造了包子，成都虽是包子的发源地，却没包子知名品牌，我感觉有机会。
意料之外的是，成都之行并没刘盼想象的顺利。
处处碰壁，山穷水尽，他几度绝望，甚至开始怀疑自己。
绝望之际，刘盼忽然想到了我们的研究生导师。
联系上导师之后，他将这一年的遭遇一五一十地道来。
可能是被刘盼的执着打动，导师指出了刘盼的痛处：几乎所有些人都想为品牌付钱，而你的包子没品牌，也没推广，甚至连独特的技术都没。
而且，目前已经不是单打独斗的年代，你需要梦想合作伙伴。
让刘盼没想到的是，导师给他介绍了几位朋友，几人分别在品牌推广、网络运营、面点技术研发和资本运作方面深耕多年，且在各自范围皆有建树。
推杯换盏，酒过三巡，在大伙的首次聚会上，刘盼和这几位朋友聊得非常是投机。
五人都来自农村，对农村的所有都有种深深的情怀，出来这类年，摸爬滚打，却从来没做一件自己想做的事。
说道此处，无不动容。
既然如此，何不需要包子塑造一个村长带领大伙去致富的品牌，一个帮助更多和刘盼一样的小人物去创业的平台。
于是包子天团正式成立，包村长也由此诞生，众人将杯中酒一饮而尽，当即拍板：就这么干！刘盼当晚喝醉了，他已经好久没如此畅快过，他笑称：他们就是我的梦想合作伙伴。
2.包子创业孵化器纵览现在的包点行业，有90%的早餐市场仍处于混乱无序之中，传统包子店多是夫妻店或马路摊点的形式。
于是，拯救包子行业，标准化、规模化和树立行业规范是包村长的策略方向。
经过几天头脑风暴之后，刘盼和几位朋友决定，要塑造一个包子品牌。
不论是前期的店铺、技术培训，还是后期的传播，都要和传统包点行业的形象不同。
第一店铺装修要简洁，门头设计要在视觉上给人耳目一新的感觉。
于是，刘盼将包村长店里的中央厨房和售卖柜台打通，用一面透明的玻璃墙隔开，客户买包子的时候能了解地看见制作包子的过程。
这样一来，也就给了客户体验式的消费。
第二是技术培训。
为此，包村长专门成立了企业大学，与新东方烹饪学校合作，开设包点技术培训课程。
从挑选面粉、和面、醒发到包子成型，都有统一步骤，为了好看，包子的褶子都是有讲究的。
我开第一家包子店的时候，只不过和包子店的师傅简单地学了点技术，根本没修炼到家。
对于第一家包子店失败的历程刘盼深有领会，假如大家不可以给创业人士提供最基础的服务，那就和传统的夫妻店没不同，最后都会走向关门这条死路。
于是除去技术培训以外，包村长还提供店铺营运管理的培训，这也是刘盼的痛处，以前以为学了工商管理专业非常了不起，哪知自己根本不会管理，天天的账目都是乱的，不了解盈亏在什么地方。
做中国早点市场的阿里巴巴。
为了这个平台真的意义上的价值，解决创业人士的后顾之忧，刘盼还带头为创业人士提供店铺地址选择、装修、物流配送和开始营业支持等后续服务，包村长俨然一个包子创业孵化器。
2016年年初，有一位创业人士想要在成都华阳门店经营，却不了解店铺该选择什么地方。
刘盼便携带创业人士天天都在华阳街走动，察看每一个路口的人流量和人群特质，然后一五一十的记在小本子上，晚上再开会讨论。
经过几天的考察和剖析，最后终于在华阳街的一个路口选了一家地方最佳的店铺。
为了把推广传播的成效做到最大化，有别于传统派发传单的形式，刘盼的办法论非常有意思。
在包村长的店铺周围你见不到任何广告单，大家的推广全在包子上。
譬如，每一个创业人士在开始营业前三天都会推出免费试吃活动，看上去亏本的交易，事实上，排队效应早已潜移默化地将客户吸引过来。
免费试吃成了广告道具， 客户成了广告代言人。
这叫一举三得。
让天下没不懂创业的老板，帮助创业人士成为创业英雄，达成创业梦想。
这是包村长的使命。
刘盼也深知，在大众创业、万众革新的年代，要想颠覆传统包点行业，将来的路还非常难，但机会也不少。
现在，刘盼的眼神自信满满，早已没初来乍到时的绝望。
3.简单与不简单怎么样将好商品卖出好价格？为了给包子插上网络的翅膀，在做包村长之前，刘盼考察过雕爷牛腩、黄太吉煎饼和西少爷肉夹馍等网络餐饮品牌。
包子客单价太低，不合适做O2O，更不合适走电子商务化的道路。
后来，刘盼发现，网络+传统餐饮，未必非得依托互联网平台，餐饮是偏实体的刚性需要，商品更需要的是借助网络思维。
于是，依赖一招极致单品的思维，包村长飞速打响了市场。
简单招数练到极致，就是绝招，创业也是这样。
把包子做到极致，让它有更大的能量，为了这份愿景，刘盼几乎跑遍了全国的小麦生产基地，终于在河南找到了想要的答案。
河南素有亚洲小麦黄金圈之称，出产的小麦颗粒饱满、蛋白质含量高，制成的面粉筋道不咯口。
在馅料食材上，刘盼也花了不少心思。
鲜肉包、酱肉包和芽菜包是川渝包子应具备的三个单品，假如要在口味上比传统包子更胜一筹，就需要得有革新。
刘盼非常快想到，在芽菜包里添加花生粒，脆，就是第一味觉记忆。
除去原材料，追求极致口味的他，更需要坚持手工制作。
从调配适合的水面比率，到包子面皮的尺寸大小，再到包子的褶子数目，力求每个环节拿捏到位，天天要重复相同的动作上千次。
刘盼摆源于己的双手笑道：就连躺在床上的时候，手都不自觉地模仿捏包子的动作。
塑造出了极致单品后，在价格方案上，包村长也有一套独特的价格组合拳。
和传统包子店五花八门的商品不同，包村长的菜单上只有7款商品。
7款商品的名字也别具一格村长马蹄鲜肉包、嫂子酱肉包、翠花酸菜包、二妞芽菜包、老陈豆沙包、村菇蔬菜包和丰收馒头，每个名字都来源于农村人物，叫人眼前一亮，流露出浓浓的网络印记。
而这7种商品定有2.5元、2元、1.5元和1元四个价格，每个价格里都有一款爆品，它们口味独特，是最畅销的商品，常常有人排着长队购买，有时还要等后厨现蒸。
除去爆品，还有方案单品，从视觉上吸引顾 客眼球。
譬如绿色的翠花酸菜包，在和面时添加菠菜汁，使包子皮呈绿色，鲜嫩的色彩瞬间提高客户的食欲和购买欲。
爆品+方案单品，不一样的价格组合形成了整个产品营销策略。
在商品不多的状况下，正是因为这种巧妙搭配，才支撑起包村长近10万元的月营业额。
当被问起是不是想过舍弃，刘盼笑了，他看了一眼正在培训的创业人士。
说没想过，那是假的。
但，每当看见有这么多人和我在一块奋斗，干劲儿就上来了。
众人拾柴火焰高。
刘盼非常感激遇到几位合作伙伴朋友，对于这份事业，他还有更大的憧憬：下一步，冲向新三板，做中国网络包子第一品牌。
